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| Masse moléculaire | 116.1583 |
| Formule | C6H12O2 |
| Point de fusion | -77 °C, 196 °K, -107 °F |
| Point d’ébullition | 127 °C, 400 °K, 261 °F |
| Densité | 0.88 g/cm3 |
| Solubilité dans l’eau | 10 g/L (20.0 °C) |