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| Masse moléculaire | 100.1158 |
| Formule | C5H8O2 |
| Point de fusion | -71 °C, 202 °K, -96 °F |
| Point d’ébullition | 99.4 °C, 373 °K, 211 °F |
| Densité | 0.9405 g/mL |
| Solubilité dans l’eau | 1.5 g/100 mL |