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| Masse moléculaire | 59.0672 |
| Formule | C2H5NO |
| Point de fusion | 79-81 °C, 352-354 °K, 174-178 °F |
| Point d’ébullition | 222 °C, 495 °K, 432 °F |
| Densité | 1.16 g/cm³ |
| Solubilité dans l’eau | 2000 g L-1 |