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| Masse moléculaire | 74.0785 |
| Formule | C3H6O2 |
| Point de fusion | -98 °C, 175 °K, -144 °F |
| Point d’ébullition | 56.9 °C, 330 °K, 134 °F |
| Densité | 0.932 g cm−3 |
| Solubilité dans l’eau | 1.0 g/100 mL (20 °C) |