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Capsaicin

CAS # 404-86-4

Struttura e proprietà del composto

Peso molecolare305.4119
Formula molecolareC18H27NO3
Temperatura di fusione62-65 °C, 335-338 °K, 144-149 °F
Temperatura di ebollizione210-220 °C, 483-493 °K, 410-428 °F
Solubilità in acqua.0013 g/100 mL
Dati sopra originati da: ChemSpider e Wikipedia

Spettro di massa GC

m/z
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Sinonimi

Capsaicin; Capsaicine; NCI-C56564; Axsain; Mioton; Zostrix

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