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| Peso molecolare | 59.0672 |
| Formula molecolare | C2H5NO |
| Temperatura di fusione | 79-81 °C, 352-354 °K, 174-178 °F |
| Temperatura di ebollizione | 222 °C, 495 °K, 432 °F |
| Densità | 1.16 g/cm³ |
| Solubilità in acqua | 2000 g L-1 |